堺一文字光秀 青鋼 紋鍛錬 出刃包丁

堺一文字光秀 青鋼 紋鍛錬 出刃包丁

購入し早速使いましたが切れ味が鋭く使いやすく気持ちよく魚を捌けました。 お店の女性の方の接客も丁寧で良い買い物ができました。 次も違うタイプの包丁を狙っていますのでまたお店にお邪魔させていただきます。

素人でも研げる

使用してみると分かる　物の良さ 今までの安物と違い 正しく研ぐと、良く切れる 素人でも研ぎ易く　扱い易い。 　ただ、新品ではよく有るらしい ですが、あえて小刃はあまり付けていない事は素人では　解らず 最初　思った切れ味で無く 焦りましたので　注意書きでも 有れば良かったです。