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Description
바리스타의 기본기를 익히고 나만의 카페 창업을 준비하는 이들에게 꼭 필요한 이론과 실무를 한 권에!
1. NCS(국가직무능력표준) 기반 커피관리 직종의 이수 능력단위 중심으로 꼼꼼히 설명 커피생두 선택, 로스팅, 블렌딩, 원두 선택, 커피기계 운용, 에스프레소와 커피음료 제조, 라테아트, 테이스팅, 커피기계 수리 등 13개 능력단위의 훈련 내용을 다루었습니다.