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도서 특징 카페 창업 준비에서 운영까지, 커피 전문가들의 성공 노하우 소개! 커피 기본 이론, 로스팅 및 라떼아트, 에스프레소머신 관리까지
고개만 돌리면 보이는 것이 카페인 요즘, 많은 사람이 ‘카페나 한번 해볼까?’ 하는 마음으로 창업에 도전하지만 성공하는 사람은 극히 드뭅니다. 그중에서도 오랫동안 사랑받는 카페들의 공통점이 있다면 서비스로 이어지는 창업자의 마음가짐과 변하지 않는 커피 맛입니다. 변하지 않는 커피 맛은 단순히 원...