Santoku 7" - VG10 - Walnut - Hazaki

Couteau

J’adore ce couteau, il est facile à utiliser et son tranchant est 👌. Merci pour votre aide dans mon choix.

RASOIRRRRR...........

Magnifique couteau, lame superbe, manche à la hauteur. Perfectionniste, je l'ai passé sur mon Hapstone R2 (pierre 8000 puis 12000, démorfilage au cuir avec LUXOR 0.3 µ et 0.1 µ). Bref, tranchant miroir et rasoir qui passe le test du papier essuie-tout sans problème (un cutter avec une lame neuve n'y arrive pas). Et avec un service impeccable de L'Aiguisoir.