Da kann sich ein Salat noch so viel Mühe geben - der entscheidende Erfolgsfaktor liegt meist beim Dressing! Hier kommt unsere Geheimwaffe: Schabzigerklee und jede Menge feine Kräuter sorgen für die geballte Ladung Umami. Mit Essig / Öl, cremig mit (saurer) Sahne oder in Dips auf Basis von Frischkäse oder Creme fraîche.
