和包丁ステンレス出刃包丁両刃磨き青鋼刃長15cm（名入れ不可）

Name: 土佐打刃物屋 和包丁 ステンレス出刃包丁 両刃 磨き 青鋼 刃長15cm（名入れ不可） - 和包丁 ステンレス出刃包丁 両刃 磨き 青鋼 刃長15cm（名入れ不可）
Brand: 土佐打刃物屋
SKU: 41915363655851
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熟練の鍛冶職人が鍛えた魚を捌くための専門包丁

出刃包丁は、ずっしりとした重さが特徴の刃が厚い包丁です。
魚を三枚に下ろしたり、鳥や魚の骨などを切ったりするため、刃を厚く丈夫に作られています。

表面の仕上げは、ヘアライン加工を施した「磨き」仕上げ。
ヘアライン加工とは、表面の処理方法の一つで、研磨により髪の毛のような細い線状の模様を単一方向に入れる仕上げのことです。

つや消しの効果があるため映り込みは少ないですが、金属の質感をはっきりさせ、落ち着いた雰囲気、立体的で高級感のあ...