万能包丁牛刀ステンレス鏡面仕上げ両刃刃長21cm (名入れ不可)

Name: 土佐打刃物屋 万能包丁 牛刀 ステンレス 鏡面仕上げ 両刃 刃長21cm (名入れ不可) - 万能包丁 牛刀 ステンレス 鏡面仕上げ 両刃 刃長21cm (名入れ不可)
Brand: 土佐打刃物屋
SKU: 41906547196075
Price: 44800.0 JPY
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美しい鏡面仕上げの牛刀

土佐打刃物の熟練の鍛冶職人が火造り鍛造で鍛えた万能包丁です。
牛刀は、三徳包丁と同じく洋包丁の一種。
名前に「牛」とついていますが肉専用というわけではなく、野菜や魚を切るのにも適している便利な万能タイプの包丁です。
形状は三徳包丁を少し細くしたような感じで、切っ先も少し細く鋭い形状になっており、先端を使った作業や筋切りなどにも便利です。

表面は鏡のように磨き上げた「鏡面仕上げ」。
顔が映り込むほど磨き上げています。
鏡面仕上げは手間とコストがかかる反面、錆...