Fermented Rice Bran Bed -河村さんちの鉄粉ぬか床 1kg-

とても簡単にぬか漬けができる！

お水を入れて混ぜるだけでぬか床ができて、きゅうりやかぶのぬか漬けが１−２日でできるので嬉しいです。ナスはちょっと難しいようです。酸っぱくなったらカラシ粉をいれ、水分が出たらペーパータオルですい、塩気が減ったら塩を足す、あとは大体毎日混ぜてあげるだけ。初めは室温でキープしていたら発酵しすぎたので、冷蔵庫に入れています。ご飯と漬物でさっぱりの昼食ができ、体にも良さそうです。半量ではじめて、あまりに水っぽくて緩くなったら、残りを少しづつ足しています。こういう手順が面倒でない方にはおすすめです。

I recommend this product.

Happy to have this product as I wanted to make my own nukazuke at home.

Easy to make pickled veggies

This is my first Nukazuke experience in my life. Yes, it’s so easy to make pickled daikon radishes, cucumbers, carrots and etc. It’s been a week since I’ve started and am enjoying them every day. I also can tell my gut health seems improved which is one of my interests of the benefit of eating Nukazuke vegetables. It’s truly a fun routine to mix the rice bran everyday!