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Sfornate nel forno a legna storico dell'Antico Forno Santa Caterina, dal 1306. Cotte due volte, come vuole la tradizione, per la classica croccantezza pugliese.
๐พ Semola di grano duro rimacinata, acqua, lievito, sale, nient'altro
๐ Bagna...
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Arrivati dopo due giorni ma posso solo dire che ne รจ valsa la penaโฆil pane dopo una settimana era ancora morbido ๐