クーベル ソテーパン 27cm

折角なら良い物を。

以前使用していたテフロン加工のフライパン…、買い替え時なりと。 なれば、良い物で長く使える物を選ばんと、見つけたのが此方のステンレスパン。 重さもよく、数回程に振るえば手に馴染まんとする。 しかと火を通し、油を馴染ませ、旨味なれや焦げも使うる。これだけで、料理のきゅぅおーえるが上がりなれば、あなや嬉しき事なり。 永く使うるよう努力せしめん。 良き買い物なり。

気に入ってます！

ステンレスが光り輝いて料理するのが気持ち良いです。保温性が良いので料理が手早く仕上がり、熱い鍋をすぐに水をかける事も出来るしガシガシ洗えるのでストレスフリーです。 重量がありますが気になりません。24センチのフライパンも買い足します。お料理が楽しくなってウキウキしてます。

過度な期待は禁物

今までテフロンのフライパンを使い続けてきた我が家では、買い替えの基準は餃子を焼いて皮がくっついてしまうかどうかでした。（基本餃子は手作りします） 今回も同じ理由で買い替えを検討していましたが、 いい加減数年もたずに買い替える事に疑問を感じ、以前から気になっていた一生もののフライパンと謳われているこちらのフライパンを思い切って購入しました。 まず目玉焼き、炒め物等に使用した感じは食材とフライパンの焦げ付きはなく、美味しく仕上がった気がしました。使用後にすぐ冷水を使って洗えて汚れもすぐ落ちるのも便利です。ただ、食材がくっつく事は無くても使う度にフライパンが変色し、薄くではありますが焦げついたような跡が残るので、綺麗に保つには数回に一度は重曹での焦げ落としが必要なのが面倒です。 そして一番重要視していた餃子は1回目は4分の1くらいが皮がフライパンにくっついてしまいガッカリ。2回目はほぼ皮が無事でしたが、かなりフライパンから剥がすのに苦労しました。 3回目は焼く量を減らし、水分が無くなってから弱火でじっくり焼いたらこちらも剥がすのに多少苦労はしましたが何とか上手く焼けました。 皮がくっついた時は返品も考えましたが、自分なりに焼き方を工夫すればもっと上手く焼ける日が来ると信じて精進しようと思います。 焦げ付きのみに関しては完全に新品のテフロンの勝ちなので、あの感じが一生続くと思って買わない方が良いと思います。 手入れと慣れと工夫が不可欠ですが、安全で美味しく、焦げ付き『にくい』フライパン、という認識であれば損はないと思います。ただし、本当に損しなかったと思えるのはとりあえずは5年後くらいにまだまだ変わらぬ使用感が得られた時でしょうか。 てことで今のところは星3.6くらいです。 ※レビューではありませんが公式YouTubeで手作り餃子の焼き方をupしてもらえるとありがたいです。