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약이 되는 꽃 먹기 1권에 이어서 약이 되는 꽃 먹기 2권이 출간되었다. 이 책은 약이 되는 꽃 먹기 2권으로, 꽃에는 항산화 물질이 다량 함유된 것으로 이미 학계에 보고되어 있다. 또한 꽃에 함유된 안토시아닌 색소는 특히 시력에 큰 도움을 주는 성분이다. 따라서 꽃의 식용이 시력과 노화 방지에 많은 도움을 준다고 말한다. 저자가 3년 동안 자생종 식물의 꽃 1,200여 종과 외래종 및 허브식물의 꽃 400여 종을 식용해 본 ...