ブルースティルトン

Name: CHEESE SHOP by ミルピグ ブルースティルトン - ブルースティルトン
Brand: CHEESE SHOP by ミルピグ
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世界三大ブルーチーズの中で、ロックフォールとゴルゴンゾーラは発祥地がチーズ名になっていますが、スティルトンは本で紹介された宿名が由来になっています。

18世紀末頃、レスターシャーの農夫がスティルトンの旅宿に嫁いだ妹に、自分たちが作ったブルーチーズを贈りました。
チーズを宿泊客に提供したところ、たちまちこの旅宿「The Belle Inn Stilton」の名物になり、あるジャーナリストが出版した本で、「スティルトン」の名前で紹介され有名になったそうです。この旅宿は現在も営業中とのことです。

ブルースティルトンの製造基準はとても厳しく、レスターシャー、ダービーシャー、ノッティンガムシャー3州で生産された指定牛乳のみを使っています。さらに、「指定牛乳を低温殺菌すること」「伝統的な形