티 블렌딩의 정석 (차는 왜 블렌딩인가: 전통 차문화와 약초학의 현대적 설계)

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『티 블렌딩의 정석』은 전통 차 문화의 깊이와 현대 티 블렌딩의 창의성을 하나로 연결한 전문서이다. 차를 단순히 혼합하는 기술이 아닌 전통과 과학, 감각이 어우러진 설계 과정으로 이해하고, 차의 역사와 문화, 재료학, 티 블렌딩의 이론과 실무의 기법을 체계적으로 담아냈다. 또한 우리나라 차 문화의 유산을 현대적 관점에서 재조명하고, 차를 배우고 만들며 향유하는 티 아틀리에(Tea Atelier)의 새로운 차문화 라이프 스타일을...