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발효종 만들고 관리하는 방법 재료 본연의 맛을 살리는 다양한 천연발효빵 레시피 작업 과정마다 세심하게 설명한 세상에서 가장 자세한 베이킹 책
어떤 빵을 천연발효빵이라고 부를 수 있으려면, 발효종(효모)을 베이커가 직접 만들 수 있어야 한다고 생각합니다. 효모(이스트)를 밖에서 사와서 빵을 만드는 것이 아니라, 베이커 자신이 발효종을 만들어서 굽는 빵이 천연발효빵이...
![[POD] 스펄전의 기도의 용사되기](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0782/9730/1297/files/9791193755792_1.jpg?v=1753587857&width=256)
