インドネシア　ギリバス

Name: BASE COFFEE （オリジナルドリップバッグ製作所） インドネシア ギリバス - インドネシア ギリバス
Brand: BASE COFFEE （オリジナルドリップバッグ製作所）
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ギリバスとはインドネシア特有のコーヒーの精製方法（スマトラ式／Wet Hulled）を指す現地語です。※現地ではギリンバサと呼ばれたりします。
こちらはアナエロビック精製を行っているため、赤ワインのような発酵系のテイストが特徴的なコーヒーです。
インドネシア語で「Giling（挽く・脱穀する） Basah（湿った）」を意味し、直訳すると「湿った状態での脱殻」となります。
一般的な精製方法（ウォッシュトなど）では、コーヒー豆（パーチメント）を十分に乾かしてから一番外の固い...