<品評会出品>光明KOMYO-滋賀県の石臼挽き抹茶

Name: MARUYASU TEA 光明KOMYO-滋賀県の石臼挽き抹茶 - 光明KOMYO-滋賀県の石臼挽き抹茶
Brand: MARUYASU TEA
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滋賀県の抹茶を、愉しむ。今回の抹茶は品評会に出品された優秀な茶の中でも、「つゆひかり・うじひかり・あさひ」を使用しました。テイストは軽め。品種による鮮やかな緑と若い芽の味が特徴的です。
碾茶の審査は「味・香り・滋味・から色※」を判断します。
※から色とは：茶殻の色の冴えや濃さで判断をします。

抹茶で上質なところのみ品評会で抹茶選び、合組（ブレンド）をして新しい味をつくるのは年に1回しかチャンスがありません。思い通りいくこともあれば、その逆もあります。「光明」はそんな数...