コスタリカ　ラ・カンデリージャ　ビジャロボス（トリプルファーメンテーション）

Name: スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店 カフェカホン コスタリカ ラ・カンデリージャ ビジャロボス（トリプルファーメンテーション） - コスタリカ ラ・カンデリージャ ビジャロボス（トリプルファーメンテーション）
Brand: スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店 カフェカホン
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＜ちょっと珍しい「ビジャロボス」＞
ラ・カンデリージャ農園と直接やり取りをして買い付けるようになってから、今シーズンで４年目となりますが、毎年何かしらの精製方法で買い付けているのが「ビジャロボス」です。

↑ビジャロボスが栽培されている農園で飼われている牛さんです。
コスタリカで発見された品種なのですが、同じくコスタリカで発見されて同じような名前の「ビジャサルチ」という品種があります。
ビジャロボス→ティピカの突然変異種
ビジャサルチ→ブルボンの突然変異種
という違いがあって、「どっちがどっちだったっけ？」と毎回のように混乱する品種としてお馴染みです。
ビジャサルチの方はコスタリカでは、ぼちぼち見掛ける品種ですが、ビジャロボスはかなりレアなイメージだったので、カンデリージャ