堺 孝行 V金10号 17層ダマスカス 牛刀包丁 270mm

切れ味最高です

安全のためか、刃が付いていません。なので使う前に自分で15分ほど包丁を研ぐ必要があります。研いだら切れ味最高です。また研ぎやすく、刃が付きやすいので日々の管理が楽。時短になってストレス減りました。

使いやすい！

購入したサイズは.刃渡り27センチ牛刀でしたが、野菜をカットすることも、肉を切ることにも、とてもバランスの取れた長さです。