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高知県四万十市で、四万十牛の飼育から精肉・販売まで一貫して手がける「四万十牛本舗横山精肉」が厳選した、四万十牛のサーロインステーキです。
四万十牛は、四万十川流域の豊かな自然の中で育てられた、未経産のメスの黒毛和牛。
奥深い山々から四万十川へと注ぐ自然水を与え、牛の健康を第一に考えながら、静かな山間でストレスを与えないよう愛情を込めて育てています。
「肉の王様」とも呼ばれるサーロインは、きめ細かくやわらかな肉質と、上質なサシが魅力。
口に含むと、赤身の深い旨みとともに、メス牛ならではの甘くさっぱりとした脂が広がります。
年間約100頭ほどしか出荷されないことから、「幻の黒毛和牛」とも呼ばれる四万十牛。
約200gのサーロインステーキを2枚セットでお届けします。
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