Галина Горячева: Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
4.5 (1,234)
Sold 100+ last 30 days
20% off first order
$42.00
Color
Black
Quantity
Product description loading
Product description loading
This is the product description text that will appear here.
Quantity
1
Description
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.
С...