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フグの刺身

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トラフグ刺身セット70g/こだわりふぐショップかぶやま

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職人が目利きした1kg以上の身の締まりがよいトラフグを、社長自ら包丁を入れて身質を確認。
職人が納得した品質のものだけを一枚ずつ薄く引き、見た目にも美しく盛り付けました。
トラフグならではのしっかりとした弾力と、噛むほどに広がる上品な旨みが魅力。
薄造りの刺身に、コリコリとした心地よい食感の皮刺しを合わせ、異なる味わいと食感を楽しめます。
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お正月や記念日の食卓、大切な方への贈りものにもおすすめの、華やかな刺身セットです。

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