Елена Дунец: Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства
4.5 (1,234)
Sold 100+ last 30 days
20% off first order
$39.00
Color
Black
Quantity
Product description loading
Product description loading
This is the product description text that will appear here.
Quantity
1
Description
Представлены решения всевозможных проблемных ситуаций на научно-теоретическом уровне описания физико-химических процессов, протекающих в продуктах растительного и животного происхождения при их кулинарной обработке с учетом разных способов ...