カンパチ＜刺身1柵　量：300g＞

Name: 土佐黒潮水産 カンパチ ＜刺身1柵 量：300g＞ - カンパチ ＜刺身1柵 量：300g＞
Brand: 土佐黒潮水産
SKU: 54324706869561
Price: 3680.0 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

4.5 (1,234)

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Description

愛媛・宇和海育ちのカンパチを、切るだけの柵で
活け締め・血抜きしたカンパチを、1柵300gの柵にしてお届けします。
ブリより脂が上品で、身がしっかり締まっているのがカンパチ。刺身にしたときの透明感と、コリッとした歯ごたえが持ち味です。
一度も冷凍しません
水揚げ → 配送 → お召し上がり。この間に冷凍と解凍の工程を挟みません。冷凍・解凍で失われるドリップと食感を、そのままお届けします。
温度管理は0℃の氷温帯。5℃を超えると菌が急速に増えて腐敗が進み、2〜3℃では熟成が短時間で終わってしまいます。凍らせないぎりぎりの0℃で管理することで、旨味を最大限に引き出しています。
活け締め・血抜きで鮮度を保つ
釣った魚をそのまま放置する「野締め」だと、魚は苦悶死して身にストレスが...

Reviews

5.0

2 ratings

久しぶりに肉肉しいお刺身頂きました海の香りも感じれて、お家（海なし県）に居ながらの金額と考えたら、文句なしです。ありがとうございました

英之 · August 30, 2026

両親への贈り物として購入しました。感想を聞いたところ、カンパチは「まるでトロのよう」と感じるほど脂がのっていて、とても新鮮で美味しかったそうです😊 量も300gとたっぷりあり、1日では食べきれず、2日に分けて楽しんだとのことでした。とても喜んでもらえたので、贈り物に選んでよかったです。ありがとうございました✨

大橋知美 · June 2, 2026