ケンケン鰹刺身皮なし 1kg(100g×10柵)【業務用】

Name: FURUSATO BOX ケンケン鰹 刺身 皮なし 1kg(100g×10柵)【業務用】 - ケンケン鰹 刺身 皮なし 1kg(100g×10柵)【業務用】
Brand: FURUSATO BOX
SKU: 51082205364470
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和歌山県・すさみ町で水揚げされる「ケンケン鰹」。黒潮の海で、紀州伝統のケンケン漁により一匹ずつ手釣りされた鰹を、津本式血抜き＋水揚げから3時間以内のスピード加工で仕上げました。和歌山県のプライドフィッシュにも選定された、澄んだピンク色で「もっちり」とした上質な身質が特徴です。
皮なしの柵を使いやすい100gずつ真空個包装にし、10本セット（計1kg）でお届け。-20℃のスラリーアイスで瞬間冷凍しているので、解凍するだけで臭みのない新鮮な鰹を提供できます。必要な分だけ解凍でき、在庫管理もしやすい業務用仕様。お刺身・たたき・カルパッチョ・パスタなど幅広い料理にお使いいただけます。
【こんなお店に】
・仕込みの手間を減らしたい飲食店
・鮮度の良い鰹を安定して仕入れたいお店
・ロスを抑

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