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Rafael Silva, un producteur de 6e génération, a des plantations de café situé dans la chaîne de montagnes Apaneca/Ilamatepec dans l’ouest du Salvador. En 2010, Rafael Sr. à décidé de construire sa propre station de lavage afin de maîtriser parfaitement tout le processus de transformation du café et ainsi garantir une qualité, une traçabil
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Enfin un café du El Salvador
Ce café du El Salvador est assez typique de ce qu'on retrouve là-bas. Un café tout en douceur avec une torréfaction moyenne, une très belle arôme, très peu d'amertume et faible en caféine. Très bon produit. Belle offre de Café Smith.
