自然淘汰の酒粕

届いた日がたまたま暖かく、また再配達となった為、酒粕の上の方は、発酵したような匂いがしました。味噌の様な匂いです。それが本来のものなのかどうかは不明ですが… 酒粕が好きで年間20キロは消費するので、個人ですが、思い切って20k買いました。たまたま、さけかすこさんの講座で花巴の酒粕をいただいて、無美味しいと思ったからです。今回は銘柄が違う様ですが、割と似た感じの酒粕なので満足です。そのまま焼いて食べることが好きなので、しっかりした板粕はありがたいです。出来れば、花巴の10kなどもあると良いなあと思います。

色々な料理に活用してます。