佐治武士　VG10 黒染めダマスカス菜切り包丁 165mm 曙塗り八角柄

Name: HAGAKURE 佐治武士 VG10 黒染め ダマスカス 菜切り包丁 165mm 曙塗り八角柄 - 佐治武士 VG10 黒染め ダマスカス 菜切り包丁 165mm 曙塗り八角柄
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ジャンル：菜切り包丁
刃渡り：約165mm
全長：約310mm
刃厚（峰付け根側）：2mm
刃幅：約52mm
重さ：約165g
柄：漆（曙塗り柄）八角（口輪無し）
芯材：VG10（V金10号鋼：錆びにくい鋼材です）
側材：黒染め仕上げダマスカス
硬度：HRC61前後
両刃／片刃：両刃（左右兼用）
産地：刃、柄ともに越前

※曙塗りの漆柄は、鯖江市河和田（かわだ）にある「古代匠畠中」の畠中信也さんの作です。河和田は越前漆器の一大産地で、畠中さんはベテランの漆職人（塗師＝ぬし）です。赤黒を配色した塗りは...