Анна Тимофеевна: Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров Изд.2
4.5 (1,234)
Sold 100+ last 30 days
20% off first order
$42.00
Color
Black
Quantity
Product description loading
Product description loading
This is the product description text that will appear here.
Quantity
1
Description
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных издели...