「切り落としスモークサーモン」

Name: Kuradashi 「切り落としスモークサーモン」 - 「切り落としスモークサーモン」
Brand: Kuradashi
SKU: 47316899954837
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さくらのチップで燻したこだわりのスモークサーモン チリ産で脂ののりの良い銀鮭をさくらのチップで燻し、燻製のサーモンに仕立てました。水揚げ後に生の状態で工場に運搬され、下処理から塩漬け、燻製、計量までを生のまますませる「ワンフローズン」で仕上げています。

素材の味を損なわない製法
通常の魚種は水揚げ後と加工前に冷凍・解凍を繰り返しますが、冷凍・解凍を繰り返す度に素材がもつ味や細胞が損なわれます。本商品はワンフローズンを採用し、素材そのものの美味しさや歯ごたえを保っています。

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