堺一文字光秀 Gライン 牛刀

Gライン牛刀を使ってみて

先日牛刀を購入させて頂きました。 始めは18センチが小回りが効くかなと思ったんですけど21センチを持った時にとてもしっくり手に馴染みました。 本当に包丁と手が一体化した様でとても使いやすく、自分の腕が上がった様な気がして嬉しく思いました。 又とても研ぎやすく素直な刃がつきました、これからもずっと良き相棒になる事でしょう。