【チルド発送】ポニー霜降り馬刺し｜オビ・フランク

Name: 【公式通販】熟成肉つむぐ 【チルド発送】ポニー霜降り馬刺し｜オビ・フランク - 【チルド発送】ポニー霜降り馬刺し｜オビ・フランク
Brand: 【公式通販】熟成肉つむぐ
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ポニーが持つ、やさしい脂の香り
「馬肉の中でも、レベルが違う」と教えていただいたポニー。その言葉を確かめるように味わうと、馬肉ならではの旨みはありながら、鉄分の印象は比較的穏やかで、香りのよさが際立っていました。
これまでノルマン種のような重種やサラブレッドなど、さまざまな馬肉を扱ってきました。その中でも今回のポニーは、脂の口溶けと香りが印象的な一品です。

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