鉄製ジャーレン鍋(鉄プレス) 神田鉄鍋　日本製

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錆に強く油なじみが良いブルーテンパー材を使用

中華料理、からあげ、酢豚等、油で揚げている食材を
一気にすくい上げる際使われます。

鍋の中に広がっている食材を、まとめてすくい上げたり
又シャーレン（ザーレン）に乗せる事で一度に油通しが
出来る中華料理の職人さん必須アイテムです。

揚げ物だけでなく、湯通しや湯切りもする事ができます。
※持ち手はかなり熱くなります。
タオルを巻いたり、手袋（ミトン）をするなどしてお使いください。

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ブルーテンパー材は酸化皮膜による防錆性があり、
空焼き不要です。
※出荷時に防錆油が付着している場合があるため、
初回使用前には洗浄をおすすめします。
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