幻の枝豆『京都・新丹波-黒-』丹波篠山の「丹波黒」から選抜され生まれた究極の黒枝豆

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わずか2週間のみ出荷の幻の味、『新丹波黒枝豆』
冷凍技術の発達もあり、今や一年中食卓に登場するようになった枝豆。
とはいえ、旬の採れたてを自身で茹でて食べる枝豆の味は段違いに格別。
夏が終わり、また来年まで新鮮な枝豆はお預けか……。そうお嘆きの諸兄に、ぜひご紹介したい枝豆がある。
その旬は10月中旬から下旬にかけてわずか2週間、京都府を中心とするごく一部にしか出回っていない、知る人ぞ知る枝豆。それが今回ご紹介する京丹波えだまめファームの『新丹波黒枝豆』だ。

大粒でホクホク、コクのある甘み
黒枝豆は、黒大豆を若いうちに収穫したもの。『新丹波黒枝豆』の黒大豆は、「新丹波黒」という品種。京都の丹波地方を中心に栽培される、最高品種として知られている黒豆だ。
江戸時代、京都府と兵庫県は丹