前菜 > 温かい前菜・アペリティフ | シーフード
ソーテルヌワインとトマトの風味をきかせたムース状のサバイヨンソースに、ラングスティーヌ(ヨーロッパアカザエビ)とサンジャックを入れました。焼き上げそのままテーブルにあげられる白い器に盛り付けました。 ※環境に配慮し、内袋は使用しておりません。2 sabayons de langoustines et de Saint‐Jacques au Sauternes
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