サンジャックの貝柱（ドライトマトとローズマリー風味）

帆立というより小柱の一回り大サイズ

フランスでは、サンジャックというのは帆立を意味するらしいが、日本の帆立よりはだいぶ小ぶりなサイズ。 味は悪くない。ハーブの入ったニンニクオイル仕立てといった感じ。 全部ではないが、ジャリっとするのが残念ポイント。貝殻の取り残しなのか、砂ではないような気がする。日本人は気になるが、フランス人は気にしないのか。。。ジャリっとしないのも、もちろん入っている。 また、買うかというと微妙なところ。

パスタ用に常備

塩茹でしたパスタとオリーブオイルで炒めたこちらだけで味が決まります。好みでニンニクを足すこともあります。ちょっとお高いけれど、常備してます。