揚物鍋

少し小さいかも

ここ数年、中華製のアルミ鍋で揚げ物を作っていましたが、どうにも上手く揚げれず下手になったなぁと思っていました。 が、こちらの揚げ鍋に変えたところ、カラッと揚げられるではありませんか！ 要は油の温度変化によるものだった訳ですね。 温度変化の少ない鉄鍋は火加減にあまり気を使わず上手に揚げられます。 油跳ねの瞬間や使用後の保管に卵焼きフライパンの蓋を使っています。シンデレラフィット探せばありますよ。作ってもらえると助かりますが…

買ってよかった！！

揚げ物鍋を買いました。夫婦二人なので小さいのを選びましたが、二人にピッタリなサイズでした。最初の料理はアジフライ。カラッととても美味しく揚がりました。お値段もそれなりですが、本当に買って良かったです。大事に使っていきます！！

揚げ油鍋

息子が普段、テフロンのフライパンで揚げ物をしており、とても気になっていました。プレゼントしたら、早速、年越し蕎麦に乗せる海老の天ぷらを作ったようです。揚げる時から、カラカラと澄んだ音がして、上手に揚がったと喜んでいました。油の量も、丁度よかったと、喜んでいました。お値段はしますが、体に有害なものは全く使っておらず、一生ものと思えばかなりお安いです。買って良かったです。