Beef bow leaf

Meine Bestellung Rinderbug hat super geklappt, mit Kühlung geliefert und pünktlich. Fleisch ist super Qualität. Bin zufrieden.

Gerne wieder!

Ich habe bei der Firma Holzapfel mehrere Produkte bestellt und war insgesamt sehr zufrieden. Der Fleischkäseblooper war geschmacklich hervorragend außen eine schöne Farbe, innen saftig und einfach ein Genuss. Auch optisch macht er im Ofen richtig was her. Die Maultaschen waren ebenfalls sehr lecker und von sehr guter Qualität – da merkt man, dass hier mit Sorgfalt gearbeitet wird. Etwas enttäuscht war ich vom Rinderbug. Das Stück sah im rohen Zustand sehr gut aus schön marmoriert und von der Optik her absolut vielversprechend. Ich habe es im Dutch Oven bei niedriger Temperatur geschmort. Leider ist das Fleisch dabei extrem stark zusammengeschrumpft deutlich mehr, als ich es von vergleichbaren Stücken gewohnt bin. Geschmacklich war es in Ordnung, aber das Verhältnis von Ausgangsgröße zu Endmenge hat mich doch überrascht. Positiv erwähnen möchte ich den kleinen Zusatz im Paket die beigelegten Würstchen waren wirklich sehr lecker und eine tolle Geste. Dafür vielen Dank! Gruss Rainer Alles in allem werde ich sicher wieder bei Holzapfel bestellen, denn die Qualität stimmt in weiten Teilen, und die Kundenfreundlichkeit ist spürbar. Bis bald!