Caroube, la gousse aux notes de cacao
La caroube est le fruit du caroubier, un arbre méditerranéen cultivé depuis l'Antiquité. Sous sa forme de longue gousse brun foncé se cache une pulpe naturellement sucrée, sans amertume, dont la saveur évoque un mélange de cacao et de vanille. Elle est d'ailleurs souvent utilisée, réduite en poudre, c
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Une magnifique découverte, j'adore le goût de la caroube, les petites graines sont dérangeante mais ce goût bien sucré est addict
