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Latteria del Sole

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Latteria del Sole

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Frutta disidratata – Prugne essiccate - vaschetta - 180 gr ca

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Il Parmigiano Reggiano DOP  è un formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto esclusivamente con latte vaccino crudo, senza l'uso di additivi o conservanti. È considerato uno dei simboli dell'eccellenza gastronomica italiana nel mondo, protetto da un rigido disciplinare di produzione che ne garantisce l'autenticità e il legame con il territorio. 
Caratteristiche Principali
Può essere prodotto solo nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, e parte di Bologna e Mantova

Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi prima scelta 19,6 € al kg., 36 mesi prima scelta a 22 € al kg.

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€21.50

La soppressata di Calabria è l’insaccato calabrese più pregiato perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale, il prosciutto e il filetto, con l’aggiunta del miglior lardo proveniente dalla parte anteriore del lombo. Le carni, tritate a medio taglio e aromatizzate con pepe nero o peperoncino di Calabria dolce o piccante, vengono poi insaccate in budello naturale, forate e legate a mano con spago naturale. Tempo di stagionatura 50/60 giorni

Soppressata calabrese 16,4 € al Kg.

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€4.10

La provola calabrese è un formaggio di latte vaccino, a latte crudo e a pasta cotta o pasta semicotta e filata. In genere ha la forma di una sfera schiacciata, dal peso di circa 800 gr. Nella variante affumicata viene messa in sala apposita per il procedimento che le dona quel caratteristico profumo di legna arsa ed il gusto particolare al palato.
Nella versione affumicata tramite il procedimento di affumicatura prende il tipico aroma di legna arsa che la rende adatta ai palati che amano gli aromi.

Provola Calabrese fresca bianca o affumicata 8,6 € al kg. Confezione da 800 gr. circa

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€7.00

Formaggio da filiera del Parmigiano Reggiano STAGIONATO 12 MESI a 13,2 euro al kg., STAGIONATO 24 MESI 16,9 euro al kg.

€13.20

Salsiccia stagionata calabrese 16,8 € al Kg.

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€5.04

Sardella 15 € al kg.

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€3.75

Pecorino calabrese fresco bianco 13,90 € al kg, piccante con peperoncino rosso 14,50 € e pepe nero. 14,50 € al kg.

€13.90

Pane calabrese 1 kg. circa (DISPONIBILE SOLO MERCOLEDÌ da ordinare entro il giorno precedente)

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€4.00

PROMOZIONE 3 PROVOLE + 1 OMAGGIO da 800 gr. cadauna

€21.00

Sottolio in vasetto

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€6.00

Schiacciatina calabrese 16,4 € al kg.

(1)

€4.10

La salsiccia calabrese fresca è un insaccato tradizionale preparato con tagli selezionati di carne suina (come spalla e sottocostola), caratterizzato dall'assenza di conservanti chimici e da un aroma intenso dato da ingredienti locali, insaccato in budello naturale è un prodotto genuino realizzato SOLO con carne di maiale, sale e peperoncino piccante, nel rispetto delle antiche tradizioni contadine.

Salsiccia Calabrese fresca 11,8 € al kg.

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€10.62

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