角煮ちまき第38回長崎県特産品新作展　優秀賞受賞。

Name: 角煮家こじま 角煮ちまき 第38回長崎県特産品新作展 優秀賞受賞。 - 角煮ちまき 第38回長崎県特産品新作展 優秀賞受賞。
Brand: 角煮家こじま
SKU: 45632450232477
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当店手土産人気！おすすめ商品！　もちもち甘辛「角煮ちまき」
第38回長崎県特産品新作展　優秀賞受賞。
国内産もち米の中でも最も粘りが強いとされるヒヨクモチを使用し
当店こだわり秘伝の角煮たれで甘辛く味付けしたもち米に角煮を混ぜ込みました。

保存料・化学調味料　不使用
地元長崎の割烹料理人が生み出した、
てまひまを惜しまない“手づくりの味”
おいしさへの３つのこだわり　その①
料理人ならではの妥協なき下ごしらえと手づくりへのこだわり
厳選した豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことでやわらかくなり旨味だけが残ります。秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。その後一晩寝かせ味を染み込ま...