クコの実入り味噌（1.5kg）

Name: 京都・宇治ヤマサン クコの実入り味噌（1.5kg） - クコの実入り味噌（1.5kg）
Brand: 京都・宇治ヤマサン
SKU: 45371273609527
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【合成保存料】【調味料】等科学的に合成された添加物及び【遺伝子組換え大豆】は一切使用しておりません。

味噌造り一筋60余年、「現代の名工」にも選ばれた片山秋雄氏が造る
味噌の匠がこだわりぬいた逸品！材料にこだわり、伝統製法で丁寧に丹精込めて作りました。
ねぎ、豆腐、じゃがいも、豚肉などの具に良く合います。
自然の甘味がお味噌と混ざり、まろやかで味わい深い身体にも口当たりも優しいお味噌です

【みそ作りはとても簡単です】
みそ作りはとても簡単です。具材は米・大豆・塩のみなので、味の違いは一目瞭然。
味の80％は米麹の品質によるといわれています。
米麹は40時間以上の伝統的な「板麹」法で作られています。
味噌を作るには、良い麹を作ることがとても重要です。
麹は機械ではなく、時間をかけて丁寧に