Semi-Boneless Lamb Leg (1 lamb leg between 2 - 2.4 kg)

very tender falling off the bone. Quebec have the best lamb hands down.

Je prépare un beau repas de Pâques. Un gigot de cette taille, c’est déjà tout un symbole de fête et de générosité. Rien que l’idée évoque une table bien garnie, des parfums d’ail et de romarin qui se répandent dans la maison, et cette ambiance chaleureuse propre aux grandes occasions.

Une viande tendre