伊賀越和心詰合せ GNF-AES｜天然醸造の醤油と、本枯れ鰹節の一箱

Name: まちーくセレクト 伊賀越 和心詰合せ GNF-AES｜天然醸造の醤油と、本枯れ鰹節の一箱 - 伊賀越 和心詰合せ GNF-AES｜天然醸造の醤油と、本枯れ鰹節の一箱
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毎日の一杯の味噌汁が、変わります。
いま私は、三重県・明和町の仕事に関わっています。伊勢神宮のお膝元、斎宮の歴史が息づくまち。和食の原点のような土地に通ううちに、同じ三重に江戸期から続く天然醸造の蔵があると知りました。それが「伊賀越」です。
時間をかけて仕込まれた蔵仕込みの醤油に、本枯れ鰹節を合わせた和心詰合せ。削りたての鰹節でとるだしの香りは、顆粒だしには戻れなくなるほど。天然醸造の醤油と合わせれば、いつもの卵かけごはんも煮物も、一段深い味になります。
三重の食に通う私が選んだ、和の基本がそろう一箱。かしこまりすぎない、けれど間違いのない贈り物です。
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