まなべのハランボ酒盗詰め合わせ/土佐まなべ商店鰹かつおはらんぼハラス高知珍味お土産ギフトお歳暮酒の肴

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「土佐×鰹×発酵＝酒盗」文字通り高知を代表する酒肴品。
【まなべのハランボ酒盗】
鰹一本から一枚とれる貴重な「ハランボ/はらす」を酒盗に加えました。純米酒で酒盗を洗い塩糀で味付けをすることで、さっぱりとして甘みのある、お酒の肴にもおかずにもなる塩辛の発酵食品です。

【木桶仕込み　特上かつおの塩辛】
かつおの塩辛の風味を残しながら適度に塩分を落とし、北海道の「てん菜糖」、土佐の「特別純米酒」、「純米飴」、「米酢」等自然由来の原料を吟味して使用し、まろやかであっさりとした味に仕上げました...