長崎卓袱角煮・角煮ちまき・角煮めしの素【詰合せ】

Name: 角煮家こじま 長崎卓袱角煮・角煮ちまき・角煮めしの素【詰合せ】 - 長崎卓袱角煮・角煮ちまき・角煮めしの素【詰合せ】
Brand: 角煮家こじま
SKU: 44654703837341
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料理人気質の伝統角煮と国産野菜と旨味たっぷりの秘伝たれが混ぜご飯を旨くする
国産品質レベルのメキシコソノラ州の上質な皮付三枚肉を使用し、
しっかりとしたボリューム感に肉のうま味をしっかり感じられ、
皮のコラーゲンがトロッとまろやかな角煮家こじまの自信作。
長崎郷土料理の「卓袱角煮」と当店オリジナル「角煮ちまき」「角煮めしの素」の３品を詰合せたご贈答人気商品。

保存料・化学調味料　不使用
地元長崎の割烹料理人が生み出した、
てまひまを惜しまない“手づくりの味”
おいしさへの３つのこだわり　その①
料理人ならではの妥協なき下ごしらえと手づくりへのこだわり
厳選した豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり赤身肉はやわらかくなりうまみだけが残

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