活きたまま届く『最上級・車海老』【年末年始お届け】天然より高価な純天草産・養殖車海老

Name: KUUCA 活きたまま届く『最上級・車海老』 【年末年始お届け】天然より高価な純天草産・養殖 車海老 - 活きたまま届く『最上級・車海老』 【年末年始お届け】天然より高価な純天草産・養殖 車海老
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発祥の地でありトップブランド・天草諸島「維和島」

明治38年、日本で初めて天然の車海老の稚エビを育てる「蓄養」が維和島で始まりました。
以来、百十余年にわたり、蓄養から養殖へと技術革新が進んだ現在でも天草は車海老のトップブランドして最高の車海老を日本全国へと届け続けています。天草諸島の複雑な地形が生み出す栄養とミネラルの豊富な海と、受け継がれてきた技術をさらに推し進める弛まぬ研鑽がなせる技でしょう。

本場・天草の車海老は天然よりも高値で取引される
市場での評価も、天草の車海老は天然のよりもランクが上と位置付けられており、高値で取引されています。
「車海老の天然と養殖はどっちが美味いの？」
この問いに、いつも最高のネタを求める鮨職人のコメントでとても分かりやすかったものが