【山形県／佐久間権左衛門】原料にとことんこだわる「権左衛門掘り出し生みそ」。評判販売中！

Name: Farms Square（ファームズ スクエア） 【山形県／佐久間権左衛門】原料にとことんこだわる「権左衛門 掘り出し生みそ」。評判販売中！ - 【山形県／佐久間権左衛門】原料にとことんこだわる「権左衛門 掘り出し生みそ」。評判販売中！
Brand: Farms Square（ファームズ スクエア）
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佐久間権左衛門と野中玄米みそ生産組合とのコラボレーションで実現した、旨み抜群の自然派味噌

佐久間権左衛門のこだわり味噌
　もともとは佐久間家で自家用に作っていたお味噌。そのおいしさに「ぜひ売ってほしい！」という声が多く寄せられ、商品化されたのがこの「権左衛門掘り出し生みそ」です。
　使用している原料は、佐久間権左衛門がこだわり抜いて育てた自然栽培の大豆と、伝統品種である麹米「亀の尾」。いずれも農薬や化学肥料を使わず、自然の力を大切にして栽培されたものです。
　味噌は仕込んでからの熟成期間によって味わいが変化します。仕込みから1年ほどの若い味噌は、白味噌のようにやさしくまろやか。2年、3年と熟成が進むにつれて、コクと深みがどんどん増していきます。
　毎年秋になると完売し...