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酸化しにくく、揚げ物をしているときに嫌な油臭もなく、さっぱりと軽く揚がります
また、油自体が軽く香りもほとんどないため、料理の邪魔をせず、炒めものから生食まで幅広く使用でき、料理のおいしさをクセなく引き立てます

【こめ油のすぐれた栄養素】 油はリノール酸やオレイン酸、リノレン酸などの多くの脂肪酸で構成されていますが、こめ油はオレイン酸約42％、リノール酸約37％と非常に体にいい脂肪酸の種類とバランスがとれています。
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