九州産みかんコンフィチュール

Name: 由布院 鞠智｜湯布院の和菓子・洋菓子のお取り寄せ 九州産みかんコンフィチュ ール - 九州産みかんコンフィチュ ール
Brand: 由布院 鞠智｜湯布院の和菓子・洋菓子のお取り寄せ
SKU: 42819404202168
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新鮮な柑橘の香りはじけるコンフィチュール
九州産みかんのフレッシュな美味しさをそのまま閉じ込めたくて、シンプルな組み合わせでつくりました。ジューシーな味わいで、ソースのようなさらさらとした仕上がり。鮮やかな色合いに目を奪われます。皮を丁寧に剥いて、果実と果汁を無駄なく使ってつくります。
果実の香りと果肉感を活かす、やさしい煮込み

「よりフレッシュで、食べ飽きない味」を追求した鞠智のコンフィチュール。
たどり着いたのは、果実をつぶさず、豊かな風味を逃さないように、やさしく火を入れ、手早く仕上げること。火加減を見極めながら、香りと食感も大切に仕上げています。

砂糖は、鹿児島県・喜界島の陽ざしを浴びて育ったサトウキビを、島の人々の手によって丁寧に仕上げた粗糖を使っています。コク