ペカンナッツショコラキャラメル

Name: 由布院 鞠智｜湯布院の和菓子・洋菓子のお取り寄せ ペカンナッツショコラ キャラメル - ペカンナッツショコラ キャラメル
Brand: 由布院 鞠智｜湯布院の和菓子・洋菓子のお取り寄せ
SKU: 42816650707128
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くるみの仲間・ピーカンナッツ
ペカンナッツは北米を中心に栽培されるくるみの仲間。渋みが少なく甘みとコクがあり、お菓子にはぴったりの万能果実です。良質な脂質やミネラルやビタミンなど栄養価に優れ、日本でも注目されています。
すばやくキャラメリゼして
ナッツのうまみをぎゅっと凝縮
ナッツは油を使わずにこんがりローストし、キャラメルを絡ませてカリッとした食感に仕上げています。
火の通りが良い銅鍋で、ひとつひとつがくっつかないように素早くキャラメルを絡めています。
キャラメルパウダーでコーティング
ナッツをココアバターでコーティングし、キャラメルパウダーをまぶしました。香ばしいキャラメルの香りが口に広がり、カリッとしたペカンナッツとよく合います。
ついまた手が伸びてしまいそうな、